Vigne de Signols

Le domaine Vigne de Signols a été créé de toute pièce par Yvan-Marie Rufié dans les années 2010.

Son histoire

Fils de mineur, né en Aveyron, il cultive passionnément aujourd’hui ses 3 hectares plantés en vin de Marcillac qui ne sont pas le fruit d’une exploitation familiale mais d’une reconversion. (même si son grand-père cultivait quelques vignes !)

 

Fidèle à ses convictions, il décide de produire ses vins en suivant les principes de la Biodynamie. Tout le domaine est d’ailleurs certifié Déméter depuis 2013. Pour lui, c’est, au-delà du Bio, une Science, une Philosophie, un Engagement.

Yvan-Marie Rufié - Vigne de Signolss

Le projet

L’association a permis d’accompagner Yvan-Marie dans des travaux de rénovation et d’isolation dans le respect des matériaux traditionnels. Des travaux notamment dédiés à la grange et à l’aménagement de la cave sur plusieurs niveaux.

Yvan-Marie Rufié - Vigne de Signolss


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